BARBIE CAKE NASYA

Nasya yang centil... baru ulang tahun ke-1 pengen kue Barbie..itu sih uminya yang pengen... sekalian ngintip bakul kuenya bikin dan meng-carving si barbie..ha..ha..a sambil menyelam minum air nih si umi.... base cake nya brownies kukus lapis coklat diameter 22x22 dan rok barbienya juga brownies kukus yang lapisan coklatnya sampai 3 lapis... hmmm. nyoklat abiss deh...

SUS dan PASTEL PASTRY

Sus dan Pastel ini dibuat tuk konsumsi anak-anak TK BIS Balikpapan baru, tuk snack pagi pesanan dari Achie Alfath... yang ternyata susnya adalah kegemaran Alfath... jadi dia ga nengok pastelnya.. hanya sus yang dimakan... ga pa apa deh, pastelnya buat papa dan mamanya aja...

PUDING COKLAT DEL MONTE

Lagi seneeng banget makan puding coklat, jadi nyobain deh resep kiriman mami tercinta di Jkt, katanya enaak banget n jadi favorit keluarga di Jakarta... hmm mau ngerasain?!!... sok atuh liat dulu foto na...

FROZEN PASTEL PASTRY

Pastel Pastry emang enak dan gurih, tapi paling enak jika dimakan hangat-hangat... nah supaya konsumen bisa goreng sendiri di rumah, kami buat pastelnya dalam bentuk beku (frozen). Sebenarnya pastelnya sudah digoreng setengah mateng, dinginkan, masuk freezer, dibekukan....taraa... jadi deh...bisa dibawa kemana-mana dan penampakan kali ini adalah pesanan mba Elda tuk dibawa ke Bontang... kurirnya?... tentu saja suami tercinta mba Elda yang baru landing dari Jakarta transit sebentar di Balikpapan dan terbang lagi deh ke Bontang by Pelita Air from Sepinggan... ha..ha..ha.. asyik pastelku naik pesawat ..... Hallo Bontang, bakul kuenya juga kangeen pengeeen main-main ke Bontang lagi.. kapan ya..

BROWNIES KUKUS LAPIS COKLAT

Lebaran 2010 lalu, brownies kukus lapis coklat ini yang terjual cukup banyak, sampai-sampai bakul kuenya menutup orderan kue kering di hari-hari terakhir menjelang Lebaran....
Lapisan coklatnya dari coklat colatta yang dicairkan.. hmm. kebayang kan pasti enak dan yummy.. ga kalah deh sama brownies kukus yang dari Bandung itu... harganya...? cukup terjangkau... cek di price list ya...

BIRTHDAY CAKE CIO

Kue Ulang tahun Patricio dengan tema Upin Ipin plus bebek dan anak-anaknya yang terbuat dari fondant. Karena pesanan cukup mendadak terpaksa Upin Upin bukan dari edible yang bisa dimakan tetapi dari foto yang dilaminating ... gubrakss... jangan diketawain yah, yang penting Cio sudah cukup senang bersanding dengan idolanya.... sayangnya pada hari 'h' waktu mau tiup lilin Cio mendadak sakit, sesak nafas dan dilarikan ke RS Restu ibu, meski sempat tersenyum dan tiup lilin akhirnya Cio menyerah dan diopname tuk beberapa hari...
Kukis stik kupu-kupu besar sebagai pengganti balon tuk dibagikan ke teman-teman Cio yang hadir mendampingi goody bag yang cukup banyak isinya.
Oh ya jangan kaget ya di foto ada juga Puding Barbie Ungu... bukan tuk Cio tapi si maminya yang juga ulang tahun sehari sebelum Cio yaitu tgl 14 November... happy birthday ya Ayu.. thanks juga atas orderannya... mudah-mudahan Cio cepet dapat adik cewek karena maminya ga sabar juga pengen kue ultah yang boneka Barbie... ha..ha..ha.. peace ah Ayu...

MAKARONI PANGGANG

Udah lama banget pengen nyobain Makaroni Panggang yang resepnya rame beredar di milis... mulanya ragu kok adonannya cair ya.. tapi dalam hati bilang ... nurut resep... nurut resep... Alhamdulillah jadilah seperti penampakkan di atas dan rasanya... hmm maknyuss.. kirain bikinnya kebanyakan ternyata kurang banyakkkk...

BIRTHDAY CAKE

SUS KERING

SUS KERING

Terinspirasi dari tantangan adik saya tuk membuat sus kering yang didalamnya ada coklat, maka jadilah sus kering ini...., dibutuhkan kesabaran tuk membuat sus kering ini, mulai dari mencetak adonan dengan spuit bintang yang kecil, oven, dinginkan, oven lagi, dinginkan, lubangi bagian bawah sus kering, cairkan coklat, isi kan coklat, dinginkan, baru deh di toples kan... hasilnya.... hmmm buat penggemar sus dan coklat... patut dicoba...

Berikut ini adalah foto sus sebelum diisi coklat, tuk yang udah diisi coklat ga sempat difoto karena keburu habis, sambil ngisi coklat sudah ada yang nungguin tuk langsung ditelan...ha lah.. siapa lagi kalo bukan penggemar coklat tulen... si bungsu Farhan...

KLAPPERTART

Klappertart... salah satu kue yang sekarang jadi favorit keluarga kami... bermula dari pesanan seorang kerabat tuk hari Lebaran kemarin di Balikpapan, bikin lebih tuk mother in law + sister2 in law di Samarinda...eh ternyata enak dan bikin mereka penasaran. Alhasil pada hari lebaran ke-2 kami memaksakan diri tuk keliling Samarinda mencari buah kelapa yang sudah langka karena para pedagang kehabisan stok kelapa saat Ramadhan kemarin... coba terus nyari ahirnya ketemu juga di seputaran Jl. Juanda, kelapanya baru datang, fresh dan ... tolong pilih yang daging kelapanya muda dan banyak ya bang... weeits... banyak.. ? ya karena kali ini pengen makan sepuas-puasnya... jadilah 6 loyang bulat diameter 18 cm.. (maklum masih suasana Lebaran dan ada balas dendam disini setelah 30 hari puasa kemarin....). Mau lihat gambarnya... pls enjoy it.. if you like.. dont't forget to order asap...

LEBARAN 2010

Brownies Panggang, Brownies Kukus Keju, Black Forest... ini adalah cake2 yang rame dipesan saat Lebaran 2010 kemarin.

PALM SUIKER

PALM SUIKER

Bahan:
150 gr gula halus
300 gr margarin
100 gr maizena
2 kuning telur
2 sdm susu bubuk
300 gr tepung protein rendah
gula palm untuk taburan
vanili

Cara membuat:
kocok gula halus dan margarin sebentar saja, masukkan bahan kering lainnya kecuali gula palm.
cetak panjang atau bulat sesuai selera.
Masukkan gula palm dalam wadah piring besar, gulingkan adonan yang sudah dicetak ke gula palm, tata dalam loyang, siap di oven.
Selamat mencoba.

KUE KERING LEBARAN 2010

Lebaran 2010 kali ini kami ingin menampilkan kue kering yang agak berbeda dari tahun sebelumnya, Crispy Lemon Corn Flake, Kastengel Bunga, Nastar Green Tea, Spekulas, Lidah Kucing Keju, yang kesemuanya menampilkan cita rasa yang berbeda-beda. Berikut ini price listnya untuk semua jenis kue kering yang dikemas dalam toples bulat ukuran 500 gr.

Crispy Lemon Corn Flake Rp. 55.000,-
Lidah Kucing Keju Rp. 55.000,-
Nastar Green Tea Rp. 65.000,-
Nastar Daun Rp. 65.000,-
Nastar Bulat Klasik Rp. 60.000,-
Kastengel Rp. 65.000,-
Kacang Morin Rp. 55.000,-
Spekulas Rp. 50.000,-
Putri Salju Rp. 55.000,-
Sagu Keju Rp. 55.000,-

BARBIE CAKE

2 hari setelah Lebaran 2010, keponakan imut Nasya ulang tahun yang pertama... jadi lah kue Barbie ini, lihat aja fotonya yang bikin dia gemes n penasaran sama ikat rambut barbie yang ngalah-ngalahin ikat rambut dia juga ....

PASTEL BERLAPIS (PASTRY PASTEL)

PASTEL BERLAPIS.... dari namanya juga udah pasti pastel yang renyah... berlapis-lapis.. ditambah lagi isinya daging asap, telur rebus, keju dan mayonaise, siapa yang nolak... sepiring habis sekejap deh...

Ini hasil latihan bareng (latbar) rekan Maya dari NCC yang udah jauh-jauh dari Cibubur menyempatkan waktunya tuk datang ke rumahku... thanks ya mba May... next time we do it again.

ROTI PANDAN

Yang namanya roti emang ga pernah bikin bosen, mau roti coklat, nanas, strawberry, atau filling apapun tetap nikmat tuk disantap... kali ini lagi pengen nyoba bikin roti, secara tuh oven sejak beli belum pernah dicoba tuk bikin roti jadi tambah semangat tuk jadi bakery nih.... he..he..he..

Pas baca posting di milis eh bu Fat lagi nyebarin trik n tips biin roti sisir... wah itu sih roti kegemaran si Farhan, dia paling seneng roti pandan isi selai srikaya... tapi kali ini dia lagi pengen yang polos aja ga ada isinya, so mesti bikin sedikit manis deh... lihat nih penampakannya...

ZUPPA SOUP n' CHEESE CROISSANT

Habis kursus kemarin, penasaran pengen bikin sendiri zuppa soup dan croissant-nya, ga tanggung- tanggung bikin 1.5 kg biar orang rumah puas makannya... dan hasilnya taraaa... liat sendiri deh di foto ini, namun emang butuh perjuangan tuk pinter bikin pastry... nih tangan pegel semua giles2 adonan yang lumayan banyak... itupun sudah dibantuin sama ibu tercinta... thanks ya mom for supporting me....

PASTRY CLASS

Awal Mei lalu ikutan kursus Pastry di NCC Matraman, nambah pengetahuan.. nambah temen.. sekaligus melepas kangen sama bu guru yang cantik .. Bu Fatmah yang pertengahan Mei kemarin berangkat ke UK tuk Cake Decorating for Teacher Training sampai akhir bulan Mei nanti bareng uni Dewi Anwar, asyyik ya...

Kursus di mulai dari jam 9 s/d jam 4 sore, membuat 3 macam adonan pastry plus Zuppa Soup.. , sebelum zuppa soup masuk dalam oven kami semua mencicipi soup krim jamur yang yummy, lalu makan siang dengan nasi pandan ala NCC, dan hmm ...pulangnya kami bawa sekotak penuh aneka pastry, bahkan kotak yang gedepun hampir ga muat.....